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2009.12.15

こんな授業も!!

調理師科2年生の創造論の中で

日本料理選択の学生は野菜のむき物の勉強。

西洋料理選択の学生はフルーツのカットの仕方の勉強。

中国料理総合調理の選択の学生は野菜のカービングの勉強。

みんなこつこつと仕上げていました。



全部フルーツをカットし盛り付け。





日本料理選択の学生。真剣に彫り物を剥いています。



師範台の模範作品です。



こつこつと。                彫りあがりました。



どの作品が良いかな。



こんな感じに仕上げました。笑顔のNitchoの学生です。

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