卒業年度の調理・製菓学科の学生による卒業記念作品展示会を開催しました。
多くの保護者様、高校生の皆様にご来場いただき、大盛況のうちに幕を閉じました。

本ページでは、当日の会場の様子と、学生の力作を公開しております。

調理師本科作品

和食チーム4組、西洋チーム3組

課題料理2品、共通指定食材3品、展示作品1品の提出。各チームはテーマを決めてレシピ制作から挑みました！味や技術の採点や見た目の投票が行われ優秀作品が決まります！

【課題料理】　日本料理「海老真丈」「鯵の姿造り」　西洋料理「キッシュフローレンス」「海の幸ケーキ仕立て」

【共通指定食材】「御前人参」「冬甘菜」「伊達鶏」

【展示料理】各チーム自由

調理科技術審査の様子

各チームから最大２名の代表者を選抜。和・洋のそれぞれの課題が与えられ、点数が最も高い学生に調理技術賞が贈られます。

調理師本科　審査の様子

作る工程や時間、盛り付け見た目、味など審査基準は様々！日本料理・西洋料理の調理科の教員、鈴木農場の鈴木光一さんをお招きしての審査！

共通指定食材の「御前人参」「冬甘菜」は鈴木農場の野菜を使用し、今回新しい賞である「ベジ・フード賞」の審査のため今回審査に携わっていただきました♪

製菓衛生師科作品

製菓衛生師は毎年一人一台ピエスモンテ(工芸菓子)を仕上げます！お菓子作りでは鈴木農場の野菜を使ったお菓子作りを行い、調理科同様、味や技術、トータルバランスの祭典により優秀作品が決定します！

製菓作品作りの様子

卒業作品製作期間は１週間！今年はあめ細工、マジパン細工、シュガークラフトが選ばれました！

製菓作品審査の様子

調理科同様に製菓教員、鈴木農場の鈴木光一さんが見た目、味の審査を行いました！

表彰式の様子

見事賞を受賞し、校長先生から賞状が渡されました！

一つひとつの作品に込められた学生たちの熱意を感じていただけましたでしょうか？卒業記念作品展示会にお越しいただいた保護者の方々、来年度入学予定の高校生、お越しいただきありがとうございました！